第94章 腌酸菜（2 / 4）

桂花婶和李寡妇在一旁全程围观，见第一坛酸菜制作完成，两人纷纷表示自己掌握了方法，接下来的活她俩就能完成。

于是赵朗负责兑盐水，其他的活都交给了两人。

等到太阳西斜时，三十坛酸菜制作完成。

将制作好的酸菜全都搬进柴房放好，来上班的五人带着铁牛和赵小柱走了。

赵朗见外面的麻绳上挂满了青菜，院里还堆着一堆，想着明天再去趟镇上，买点调料和坛子。

赵朗让两人帮忙将车上的石头搬下来在院里垒两个简易小灶，他自己则去厨房拿火把引火。

烧水是个漫长的活计，桂花婶和李寡妇将所有晒好的菜都装进了坛子里，开水也才烧了四桶。

赵朗在每个坛子里放了一些花椒八角茱萸等调料，又放了几块大蒜，几片生姜和两块冰糖一勺红糖。

第一桶开水已经凉了，赵朗舀了一勺水回厨房，将一把细盐扔进水中搅匀，然后拿出来倒进第一个桶里。

又用勺子在桶里搅了几下，提起桶，将水缓缓倒入酸菜坛中。

调料还能用两天，但是坛子不够了，只剩了十个。

吃完晚饭，赵朗去宅基地那边问陈嵩要了几十块砖拉回来开始砌灶。

为了加快酸菜的发酵速度，赵朗在烧水时往里加了些淘米水，此时坛中的水泛着白色，看起来还不错。

待水淹过坛中的菜快到坛口时，赵朗停下了动作。

坛子不能装满水，否则青菜就没有发酵的空间了。

赵朗先将坛子的内盖盖上，又在外沿里倒满盐水，然后将外盖珍而重之的盖了上去。

他是按照前世的记忆做的酸菜，能不能成就看天意了。