第228章 在亲戚朋友面前挣足了面子（2 / 3）

当然，哪怕是邓允泰这个小老板，也得听张国富这个大师傅指挥。

因为办酒席，大师傅才是核心。

平时饭店都是晚上七点左右便关门，今天一直忙到晚上九点才关门。

……

次日。

转眼，时间就来到了农历六月十五。

明天就是穗丰饭店第一次帮客人办酒席，今天饭店就变得空前忙碌，既要招待好今天过来吃饭的食客，又要抽出时间来提前准备明天酒席中那些比较耗费时间的硬菜。

陈邦国这个饭店采购员，今天也是忙得团团转，缺什么东西大师傅吩咐下来，他就得立刻赶到菜市场去采购。

卜大石这个帮厨也是压力山大，忙得身上的衣服就没有干过。

邓世荣虽然厨艺高超，但他却选择袖手旁观，没有出手帮忙的意思，因为他要看到饭店真实的接待能力。

天还没亮，穗丰饭店就开门了。

除了张文娟与张文英这两个服务员可以晚点再过来，饭店的其他员工都提前赶过来上班。

如果一个大师傅加上一个帮厨，再算上邓允珍这个也能帮得上忙的机动人员，这个配置还没办法办好这场酒席的话，那他就要考虑多招一个大师傅或者一到两个帮厨了。

那样一来饭店的成本自然要增加不少，所以邓世荣得先观察一下，看看张国富这个大师傅能不能搞定这样的场面。

在邓世荣定好的38元/桌的高档套餐中，一共是十八道菜搭配三道汤，分别是白切鸡、白切鸭、白切鹅、肉圆、蛋卷、扣肉、黄炒肉、爆炒猪肝、甜莲藕、糯米饭、猪肉炒芹菜蒜、青椒肉丝、竹笋炒肉片、葱花煎蛋、竹笋线、角薯线、花生糖、青菜以及猪骨头炖莲藕汤、冬瓜排骨汤、黄豆猪脚汤。

那么多道菜中，肉圆、蛋卷、扣肉、甜莲藕、花生糖这些都要今天做好，还有比较耗费时间的炖汤也得明天一大清早就炖上，其余的菜式也要提前做好准备，否则全部留着明天，那是肯定忙不过来的。

邓世荣没有插手，邓允泰就变成了统筹全局的人。