第四十一章:苏家的场面（3 / 3）

当然，第一个要上的，自然是下酒菜。

有酒无菜，岂可下肚？

陶然品了自己喜欢的荔枝绿后，便开始吃菜了。这首先上的，便是红丝水晶脍，这名字好听，菜品更是极佳。切得极细，好似水晶透明的肉皮冻，而红丝，便是红姜。只见陶然用筷子连带红姜夹起一片肉皮冻，蘸蘸醋入口。

这几多滋味入口，端得是酸爽入味，正是下酒的好美味。

随后，又有软羊(煨软了的羊肉)、旋炙猪皮肉(切块烧烤起来的猪皮肉，蘸大蒜末，白醋，梅子酱。尤其香脆)、鲊脯(将小鸟放在扁平的瓦罐内，铺上酒糟、醋、盐、香料，再铺上箬叶封严实,数ri后可食)等下酒菜上桌。

就连其余原本自视甚高的宾客，此刻也不由惊异起来。

如此名目众多，天下佳酿。在刘汇眼前闪来闪去，让刘汇一瞬间，有那么一些眩晕的感觉。

似乎，整个天下的名酒，尽在这薄薄的纸张之中。

而且，刘汇并不知道的是。这些名酒，并非表面上看那么简单。酒家出产酒水，并非是一视同仁，同一种酒，也并非所有都是价格一致。

这同一种酒，也有上中下之分。有那酿的好的，分为上品，专为贵人富人所售。故而，为了方便别人识别。各家售酒，自然也是分商号，分品牌的。

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而这纸单上面所列堂号，自然是那些上品佳酿，绝非劣质欺瞒！

刘汇看到这里，对于纸单后面所列之酒，震惊就稍稍得以削减了。湖广酒：金莲堂、白玉泉、法酒、琨光、香桂。

川酒：剑南chun，泸州老窖，太白酒，文君酒……自是不必细表。

身边的夏达为苏默倒了一杯鹅黄酒，随后苏默敬了陶然一杯。完了，一拍手，这会是要上菜了。

没错，就是上菜。宴席到了现在，可以赏花了，也可以品酒了，但就是没有上菜。