第4话豆腐（2 / 3）

就在这时，一直比较平稳的郑轲也慌张起来，不停在操作台上翻找东西。拿起几个小瓶子，但又不满意地摇了摇头，直到最后终于在角落里找到某种材料。

下定决心之后，郑轲挑了一块绢豆腐，放在了案板上。

绘里奈的视线从来没有离开过郑轲，在她的心里极度厌恶这个让她受辱的男人。

当看到郑轲取出一块绢豆腐时，绘里奈就在猜测郑轲可能会做的料理。但能用这种豆腐做的料理实在太多，所以一时间绘里奈也看不出端倪。

不过，绢豆腐口感细腻，让人难以忘却，但是它很容易粘贴在刀面上，导致切割下来的豆腐厚薄不一，从而影响口感。所以如何处理豆腐，也是一项基本功。一般而言，可以从一名厨师如何处理食材来看到他的实力。

绘里奈聚精会神地看着郑轲，以此推测他的实力。

这三个人都在各自领域有着骄人的成绩，想要让他们中的两个人满意，难度不是一般的大啊。

“恭喜你们进入实操测试，但这并不意味着你们比其他人做的更好，只是在笔试环节有了一些领先。这次测试的主要食材是豆腐，你们每人做一道菜，能够让我们三个人中的两人感到满意，就算是通过入学考试，失败者，淘汰。食材都已经为大家准备好了，限时一个小时。从现在开始，进入倒计时。”夏培尔阴沉着脸说道。

日本的豆腐是日本在奈良时代派遣唐使带入日本，距今也有一千三百多年。目前的日本豆腐大致分为三大类，一类是质地较硬的木棉豆腐，一类是质地细腻的绢豆腐，还有一类是添加一些配料的充填豆腐，比如与鸡蛋混合的“日本豆腐”。

“豆腐？”

“它有什么好做的？”

郑轲不知绘里奈的想法，他一边烧一锅热水，另一边在是将豆腐放在水槽里，等到水槽放满水之后，快速将豆腐切成了大小相同的方块，然后将切好的豆腐放入水锅中。

绘里奈微微点头，看来这个惹人生厌的男人并不是一无是处，至少懂得一些基本的技能。

郑轲干净利落的动作也将罗兰·夏培尔和大门夏吾的注意力吸引了去，暗自吃惊郑轲的刀工。虽然与远月学园的优等生相比，还略显稚嫩，但这样的刀工足以让他敲开远月学园的大门。

相比之下，其他人则显得有些手忙脚乱，错误百出，但偏偏速度又没降下来，好像是在仓促地应付任务。

大门夏吾摇了摇头，微笑的脸上有了一丝失望。

“就是啊，这样的菜根本拉不开差距？”

许多人都没料到会是以豆腐为主要食材。在听到之后，每个人的脸色各异。

郑轲也是一愣，随后心中轻松起来，在他所掌握的寥寥无几的几个食谱中，豆腐就在其中。

掌握的菜单在脑海中一一浮现，最终，郑轲下定决心，“就是你了。”

这道菜虽然在华夏的饭店里经常遇到，但想要做好也是破费功夫。