第83章 花开富贵（2 / 4）

高大壮的眼睛都在放光。

我继续说：“新菜的更新频率也不要太快，一个星期左右出一道新菜就行。要求么，和这个萝卜开会……不，是这个花开富贵一样，要好看，要漂亮！味道嘛，不用理会。用不了多久，我们的新菜单上就有好多菜了。”

“嗯。”

高大壮仍是心不在焉地答应。

在他看来，不用理会味道的菜，要不了多久，这个饭馆就呀倒闭了。

最后，我又对高大壮提了一个让他最为费解的要求。

这道花开富贵，不仅是主打菜品，也是本店的唯一一个菜品！

从前的什么宫保鸡丁、家常小炒、水煮鱼片什么的，全部撤掉！

也就是说，从重新开业开始，我们只卖萝卜！

高大壮挠着头发，终于忍不住说：“老板，这能成吗？”

我又算计了一下成本，一盘萝卜的成本差不多要六毛钱，再加上雇人的工资、盘店的费用、上缴的税务……算下来一盘萝卜成本仍然很低。

我们有十八张桌子，按50%的入座率，一餐半个小时的时间算，开业前三天，就要消耗六百盘萝卜。

三百多块钱，不多不多。

正式营业后，一盘“花开富贵”定价十二块，也算是平民消费了。

一盘赚十块，一天卖出去二三百盘，就能赚两三千块。

我点头：“放心吧，现在人都喜欢吃绿色的，健康养生。”

“哦。”高大壮心不在焉地答道。

估计此刻他会在想，这个饭馆还能坚持多久。

我继续说：“当然，我们也不会一直就这么一个菜品，我们要自主创新，这个问题就交给你了！嗯……咱也不让你白创新，这样吧，以后你能发明出一道新菜，我就给你五百块钱提成。”

“啊！”