261 好的食材才是烹饪的关键（3 / 6）

“由于谷饲牛肉的年纪大多比较小，所以牛肉的口感会非常细嫩鲜美。”

“但是谷饲牛肉的油脂属于堆积型油脂，也就是所谓的肥油，不利于人体的消化和分解，长期食用是对人体有一定影响的，多吃很容易引起肥胖。”

“那不是显而易见的吗？肯定谷物更有营养啊！”

李潇有看到这条评论，点点头说道：

“没错，眼前这块牛肉的原主人，就是吃谷物长大的。”

“至于说谷饲牛肉好还是草饲牛肉好，这还真不好说，这需要从不同的方面去分析。”

李潇又扫视了一眼，很快就在隔壁的一栏冰柜里发现了一块草饲的牛排，同样是雪花的，正好用来做对比。

他的语气很兴奋，高兴地对着直播间开口：

“家人们看我发现了什么，一大条野生的谷饲雪花牛排。”

“你们看他身上这雪花纹路，一看就知道是一块肥而不腻的好牛肉。”

直播间

“？？？？”

他把另一块牛肉表面的冰霜也抹去，两块牛肉放在一起，这样对比就很鲜明了。

他先是指着第一块谷饲牛肉解释道：

“谷饲牛肉顾名思义就是吃谷物长大的牛，不过他不是一直吃谷物，而是吃草长大到一定程度后再换成谷物，通常是70的玉米，20的豆子，以及10的干草。”

“谷饲牛肉由于吃的食物更加有营养，而且生长在大棚里面，运动量比较小，成长迅速，所以脂肪会更加发达。”

“所以谷饲牛肉就很容易形成这种像是蜘蛛网一样密布的雪花状的纹路，而且喂养的时间会更短，出栏速度更快。”

“！！！！！”

“神TM的野生的谷饲雪花牛排？这明明是超市！”

“有不懂的就问，什么是谷饲？”

“养牛有两种方法，一种喂草，一种喂谷物，喂草的就是草饲，喂谷物的就是谷饲。”

“那这两种有什么区别？是吃草的好，还是吃谷物的好？”