603.第603章 mousse（2 / 2）

顿了顿，宋尧继续说着，“依人，如果你这些步骤做好了，那慕斯蛋糕咬起来味道也会好上很很多，还有千万记得慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，不然会失去它缘由的味道”。

叶依人看着宋尧，只觉得自己听的模模糊糊。

看着叶依人一脸纠结的表情，宋尧笑了笑，“好啦，该说的我也说得差不多了，你到时候做蛋糕的话，就按照这个步奏来吧”。

叶依人点点头，其实她真的听得有些不太真切，感觉好像是宋尧在对牛弹琴一般。

见叶依人越来越纠结的表情，宋尧扬了扬了眉，他凑近一些，问着叶依人，“依人，我不会说了这么多，你都不知道我在说什么吧？”。

照片里更是有无数张宋尧做蛋糕的照片，做出来的蛋糕，也是各式各样的，花样百出，十分诱人。

从来都不知道这么鼎鼎有名的宋尧竟然这么会做蛋糕，叶依人目光里都是惊奇。

见叶依人将目光里的惊奇传递出来，宋尧笑了笑，“以前白浅爱吃，所以，学的品种也多”。

“白浅很幸福”宋尧特意为白浅去学做蛋糕，所以，白浅是很幸福的。

宋尧笑笑，不置可否。

听到宋尧的话，叶依人脸上闪过些尴尬的笑容，她能说是吗？

确实宋尧说的这些叶依人是听得迷迷糊糊，只知道好多各式各样的材料，是让她压根都记不住。

见叶依人脸上的尴尬笑容，宋尧最终无奈一笑，他摇了摇头，道，“罢了，看你样子也应该知道你不会做蛋糕，我和你说这些专业的东西，你不知道也正常”。

看着叶依人，宋尧再次给叶依人讲解着，“慕斯它有几大特点，还有一点就是它的原料，必须选择好，如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，不过如今也有专门的慕斯粉，若是你想做，可以考虑考虑慕斯粉”。

叶依人点了点头，只觉得宋尧说的这些东西，她都不知道是些什么东西，虽然不知道是具体的是什么，但叶依人猜测应该是慕斯蛋糕的原料。

宋尧见叶依人脸上不太明朗的表情，笑了笑，道，“对了，还有另外制作时，你可千万要记得，配方中的蛋白和蛋黄，你必须剃开，然后鲜奶油，都不能和糖一起打，都必须打发了，然后才能混在一起搅拌，这样出来的蛋糕，质地就会比较的松软，咬起来嚼劲也才会很好”。

做慕斯蛋糕，这些都必须注意到，不然做出来的味道可会差上一点。

听着宋尧的话，叶依人拧了拧眉，有些不确定的点了点头，这么难做，她可能会考虑不会做，而是吃现成的。